กวางตุ้งดอก ผักที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

พืชผักทั้งหลายส่วนใหญ่มักจะมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นอย่างมากทั้งสิ้น ดังนั้นในวันนี้เราจึงนำเรื่องราวของ ผักกวางตุ้งดอก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายเช่นกันมาเล่าให้ทุกท่านได้ติดตามรับชม เพราะกวางตุ้งดอกเป็นพืชที่นอกจากจะมีประโยชน์และสรรพคุณมากมายแล้วที่สำคัญมันมีความอร่อยและสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายอย่างเลยทีเดียว

ผักกวางตุ้งดอก เป็นพืชที่ปลูกง่ายและปลูกได้ทุกฤดูกาล โดยมันจะสามารถนำมาแกงจืดก็ได้ ผัดก็ดี หรือไม่ก็นำมาลวกกินกับน้ำพริก อีกทั้งยังสามารถนำมาทำอาหารได้อีกมากมายหลายอย่าง ที่สำคัญผักกวางตุ้งดอกก็มีคุณค่าทางอาหารไม่ต่างจากกวางตุ้งโดยทั่วไปเลย วิธีการปลูกกวางตุ้งดอก

สำหรับการปลูก กวางตุ้ง นั้นการเตรียมดินก็ไม่ยากอะไรเลย โดยเริ่มจากการให้นำน้ำหมักไปราดให้ทั่วปบริเวณที่จะปลูก โดยใช้น้ำหมักชีวภาพ 1 ช้อนโต๊ะ/ น้ำ 10 ลิตร แล้วขุดดินตากแดดไว้ประมาณ 2 วัน และนำแกลบดิบใส่ลงในแปลงปลูก แล้วจึงไถพรวนเพื่อเป็นการย่อยดิน ซึ่งก่อนไถจะต้องจะต้องใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักลงไปก่อน ในอัตรา 50 กก./แปลง โดยหากพื้นที่ที่ปลูกเป็นที่ต่ำให้ทำการขึ้นแปลง แต่ถ้าเป็นที่สูงน้ำไม่ท่วมขังก็ให้ปลูกแบบแปลงใหญ่ได้เลย แต่ให้เว้นช่องทางเดินประมาณ 50 ซม. จากนั้นก่อนการหว่านเมล็ดก็ให้ทำการรดน้ำให้ชุ่มเสียก่อน จากนั้นให้ทำการผสมทรายกับเมล็ดแล้วหว่านลงแปลงปลูก ทั้งนี้ก็เพื่อเป็นการช่วยกระจายเมล็ดพันธุ์ไม่ให้กระจุกตัว

หลังการหว่านเมล็ดให้ทำการรดน้ำให้ชุ่มเช้า-เย็น จนเมื่อกวางตุ้งดอกมีอายุได้ 15 วัน ก็ให้ใช้น้ำหมักผสมกับน้ำแล้วนำไปรดกวางตุ้งดอกทุก 3-5 วัน และทำการบำรุงต้นด้วยปุ๋ยเคมีสูตร 15-15-15 ในอัตรา 1 กก./ไร่ แต่ให้หว่านแบบบางๆ และถ้าต้องการกระตุ้นให้มันมีดอกมากๆ ก็ต้องทำการเด็ดยอด โดยให้เด็ดบริเวณลำต้นที่ติดกับบริเวณรากออกแต่ให้เลี้ยงใบคู่ล่างเอาไว้ด้วย หลังจากนั้นก็ให้น้ำ และเมื่อผ่านไป 3 วัน ก็ให้ใสปุ๋ยสูตร 15-15-15 ในอัตรา 1 กก./ไร่
กวางตุ้งดอก ผักที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

พืชผักทั้งหลายส่วนใหญ่มักจะมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นอย่างมากทั้งสิ้น ดังนั้นในวันนี้เราจึงนำเรื่องราวของ ผักกวางตุ้งดอก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายเช่นกันมาเล่าให้ทุกท่านได้ติดตามรับชม เพราะกวางตุ้งดอกเป็นพืชที่นอกจากจะมีประโยชน์และสรรพคุณมากมายแล้วที่สำคัญมันมีความอร่อยและสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายอย่างเลยทีเดียว

ผักกวางตุ้งดอกนั้นเป็นผักที่อุดมไปด้วยแคลเซียม และมีวิตามินเอและวิตามินซีในปริมาณสูง อีกทั้งมันยังมีเบต้าแคโรทีน ซึ่งสารอาหารที่มีหลากหลายนี้ทำให้กวางตุ้งดอกมีประโยชน์ทั้งในเรื่องช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย อีกทั้งยังช่วยบำรุงกระดูกและฟันรวมทั้งสายตา นอกจากนี้มันยังลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนและโรคมะเร็ง และยังมีสรรพคุณอีกมากมาย ซึ่งหากกินกวางตุ้งดอกเข้าไปก็เท่ากับได้รับทั้งความอร่อยและได้รับประโยชน์แบบเต็มๆ กันเลยทีเดียว

Tagged: Tags

ใส่ความเห็น